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元符三年，酷爱书画的赵佶登上大统宝座。
大观四年闰八月，赵佶任命张阁为知杭州，兼领花石纲。十一月初三，在圆丘祭祀昊天上帝，赦免全国，明年改元。
这一年，夔州段长江水溢出河道。海水清澈见底。赵佶放出宫女四百八十六人。南丹州首领莫公晟内附朝廷。
这时在北方的汴梁。把目光看向南方，在南方的福州城，北城门的边上有一户专营早餐的人家，操持着是饮食界的早餐生意：卖豆乳。
这门手艺是他们家祖上传下来的，不知有多少年了。在当时的福州城，这户人家的豆乳生意也差不多相当于现代的茶颜悦色吧。
这里，简单的把豆乳也说一下。传说这个东西是西汉淮南王刘安发明的。据说是刘安的母亲生病了，吃不下东西，咋办呢？刘安又是个大孝子。
于是，便在制作豆腐的基础上开辟了国人
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