第219章 清明 (第1/2页)

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红豆都已经煮好，周阿爷让周大哥把它全都搅碎，越均匀细腻越好。

沈安宁和周大嫂没离开，也跟着去灶房看。

“阿爷，我们也学学～”

“行，反正都要学，以后靠你们的了。”周阿爷把糯米粉分配好怎么用。

搅碎打磨好，周大哥手都麻了，坐在一边，周大嫂同情又好笑的看了他一眼。

沈安宁赶紧抢烧火活，手工精致的活她不行，粗活她可以！

周大嫂幽怨的看着她，我呢？

“大嫂，等会半成品哈。”

周阿爷看着他们的小动作，好笑又欣慰。

炒制豆沙可是技术活，火要控好还要有耐心。小火翻炒，把水分慢慢熬干，过程还要不停搅动，防粘锅和烧焦。

沈安宁：“阿爷，这没点体力都难成大事啊！”

“那你想吃好吃的，又不想出力，能吃到好吃的不？”

“……那要看愿不愿意做咯。”她看向正把豆沙盛出的某人。

两人心有灵犀一样，突然就对视上。

“你要是想吃，直接和我说就行。”

周阿爷：失策，目前就我单身……！

红豆沙馅做好了，现在做饼皮。把糯米粉分成两份，一份加白糖倒入滚水搅拌均匀，成糊状。

剩下的糯米粉倒入糊状糯米粉混合，搓成长条，然后分成一样大小。

豆沙搓成圆球。面团捏成窝放入豆沙馅，虎口收口，再用手压成饼状。

“阿爷，好简单啊。”沈安宁站在一边看着他做。

“也没多难，就是调多少和馅料时注意一下，还有煎饼的时候注意火候。”

周阿爷边做边又说道：“我做几个留着来，剩下的你们做。”

周大哥周大嫂已经在动手做了，糯米粉不多，做的饼也不是很大个，也能做二十来个。

周母看他们忙活，刚给皓崽曜崽洗澡去了，这会过来看，都已经快做好了。

不过这次煎饼烧火的是周大哥，这活得他来。

周阿爷把他做的几个先煎，一边煎一边教，熟了可以了就盛出来放好。

祭继续下一锅，不过这一锅大家都试吃了一点，连崽崽们吃了都想还吃。

不过这大晚上的，就只给一点他们尝尝口。

周大嫂尝了尝后就回去了，家里还有三个崽在家，周

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